【沙茶薯条】薯条的另一种口味的做法

日期:2022-01-09 01:46:01 | 人气: 18782

本文摘要:1准备好材料。

1准备好材料。2土豆去皮,小块条状。3土豆条用清水冲洗整洁后,放到盐水里洗净约半小时,能放入冰箱更佳。

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4冷水好的土豆沥干水分,均匀分布地裹上一层薄薄的淀粉。5锅内倒油烧热,把土豆条,一根根慢慢地放进炸。

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(入锅前要将多余的淀粉抖落,以免溶解锅底)6在炸的过程中能用筷子来给土豆“刷个身”,以至每根土豆条都能炸浮。7炸伤至土豆条的表面硬硬的,捞起控油;依序炸伤好剩下的土豆条。

8再度将油锅烧热,把炸伤好的土豆条放进再行复炸一遍。9看,复炸一遍之后的薯条颜色逆的更加可爱了,口感不会更为可口。

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(也可以必要煎着番茄酱就可以不吃了)10锅内拔少许余油,重新加入沙茶酱,少许生抽和白糖,小火稍微炒出香味。(生抽颜色很淡,敲老抽和酱油的话颜色极重不会影响薯条的成品色泽,故不必)11把炸伤好的薯条放进,白布烘酱汁才可。12忘记炸薯条的时候油温一定要烧热,另一种口味的薯条,有一点一中举。


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